作为加拿大华人餐饮行业的重要组织，CCHAC（Chinese Cuisine & Hospitality Association of Canada）始终坚持一个清晰的使命——不仅推动行业交流与品牌发展，更主动承担文化传承与教育引导的责任。
在行业专业化不断提升的背景下，我们深知：餐饮的未来，不仅属于餐厅与企业，更属于正在成长的一代。因此，CCHAC正式推出“餐饮协会小厨师培训营（CCHAC Junior Top Chef Training Program）”，将专业厨房标准、食品安全意识与中华饮食文化融入青少年教育体系，用系统化课程设计，为下一代打造更具深度的食育体验。
在这一整体策划下，协会成功举办了两场主题鲜明、理念统一的活动——
· CCHAC 小厨师训练营
· 假日主题小厨师冬令营
两项活动在不同时间开展、形式各具特色，但在目标上高度一致：我们以专业为基础，以实践为路径，让青少年在真实厨房环境中学习技能、建立自信、理解文化。
作为加拿大华人餐饮行业的重要组织，CCHAC（Chinese Cuisine & Hospitality Association of Canada）始终坚持一个清晰的使命——不仅推动行业交流与品牌发展，更主动承担文化传承与教育引导的责任。
在行业专业化不断提升的背景下，我们深知：餐饮的未来，不仅属于餐厅与企业，更属于正在成长的一代。因此，CCHAC正式推出“餐饮协会小厨师培训营（CCHAC Junior Top Chef Training Program）”，将专业厨房标准、食品安全意识与中华饮食文化融入青少年教育体系，用系统化课程设计，为下一代打造更具深度的食育体验。
在这一整体策划下，协会成功举办了两场主题鲜明、理念统一的活动——
· CCHAC 小厨师训练营
· 假日主题小厨师冬令营
两项活动在不同时间开展、形式各具特色，但在目标上高度一致：我们以专业为基础，以实践为路径，让青少年在真实厨房环境中学习技能、建立自信、理解文化。
作为加拿大华人餐饮行业的重要组织，CCHAC（Chinese Cuisine & Hospitality Association of Canada）始终坚持一个清晰的使命——不仅推动行业交流与品牌发展，更主动承担文化传承与教育引导的责任。
在行业专业化不断提升的背景下，我们深知：餐饮的未来，不仅属于餐厅与企业，更属于正在成长的一代。因此，CCHAC正式推出“餐饮协会小厨师培训营（CCHAC Junior Top Chef Training Program）”，将专业厨房标准、食品安全意识与中华饮食文化融入青少年教育体系，用系统化课程设计，为下一代打造更具深度的食育体验。
在这一整体策划下，协会成功举办了两场主题鲜明、理念统一的活动：
· CCHAC 小厨师训练营
· 假日主题小厨师冬令营
两项活动在不同时间开展、形式各具特色，但在目标上高度一致：我们以专业为基础，以实践为路径，让青少年在真实厨房环境中学习技能、建立自信、理解文化。
CCHAC 小厨师训练营
CCHAC 小厨师训练营
CCHAC 小厨师训练营
CCHAC小厨师训练营以“专业训练”为核心，围绕厨房规范、食品科学与团队协作构建完整学习体系。
我们不只是安排一次体验课程，而是打造分龄、分阶段、可持续发展的课程结构：
Little Chef（9–11岁）
我们引导孩子建立厨房兴趣，学习基本操作，理解安全与秩序。
Eat Smart（12–15岁）
我们强化营养认知与健康饮食理念，让孩子理解“如何吃得更科学”。
Skills for Life（16–18岁）
我们提升独立烹饪能力与生活技能，让厨房成为真正的成长空间。
在课程设计上，我们坚持三个原则：
第一，专业标准。
孩子在专业厨师指导下学习刀工基础、食材处理与厨房流程。我们强调规范，而不是随意操作。
第二，动手实践。
每一堂课都以实践为主线。学员从准备、制作到呈现，全程参与。我们让孩子真正“做出来”。
第三，食品安全与行业意识。
我们融入Ontario Food Handler相关知识体系，让青少年从小建立食品安全标准意识。
同时，我们组织实地参访与阶段挑战活动，鼓励团队合作与成果展示。在训练营中，厨房成为学习责任、沟通与领导力的场所。
CCHAC通过这一项目，主动将行业资源转化为教育力量，把专业精神向下一代延伸。
CCHAC小厨师训练营以“专业训练”为核心，围绕厨房规范、食品科学与团队协作构建完整学习体系。
我们不只是安排一次体验课程，而是打造分龄、分阶段、可持续发展的课程结构：
Little Chef（9–11岁）
我们引导孩子建立厨房兴趣，学习基本操作，理解安全与秩序。
Eat Smart（12–15岁）
我们强化营养认知与健康饮食理念，让孩子理解“如何吃得更科学”。
Skills for Life（16–18岁）
我们提升独立烹饪能力与生活技能，让厨房成为真正的成长空间。
在课程设计上，我们坚持三个原则：
第一，专业标准。
孩子在专业厨师指导下学习刀工基础、食材处理与厨房流程。我们强调规范，而不是随意操作。
第二，动手实践。
每一堂课都以实践为主线。学员从准备、制作到呈现，全程参与。我们让孩子真正“做出来”。
第三，食品安全与行业意识。
我们融入Ontario Food Handler相关知识体系，让青少年从小建立食品安全标准意识。
同时，我们组织实地参访与阶段挑战活动，鼓励团队合作与成果展示。在训练营中，厨房成为学习责任、沟通与领导力的场所。
CCHAC通过这一项目，主动将行业资源转化为教育力量，把专业精神向下一代延伸。
CCHAC小厨师训练营以“专业训练”为核心，围绕厨房规范、食品科学与团队协作构建完整学习体系。
我们不只是安排一次体验课程，而是打造分龄、分阶段、可持续发展的课程结构：
Little Chef（9–11岁）
我们引导孩子建立厨房兴趣，学习基本操作，理解安全与秩序。
Eat Smart（12–15岁）
我们强化营养认知与健康饮食理念，让孩子理解“如何吃得更科学”。
Skills for Life（16–18岁）
我们提升独立烹饪能力与生活技能，让厨房成为真正的成长空间。
在课程设计上，我们坚持三个原则：
第一，专业标准。
孩子在专业厨师指导下学习刀工基础、食材处理与厨房流程。我们强调规范，而不是随意操作。
第二，动手实践。
每一堂课都以实践为主线。学员从准备、制作到呈现，全程参与。我们让孩子真正“做出来”。
第三，食品安全与行业意识。
我们融入Ontario Food Handler相关知识体系，让青少年从小建立食品安全标准意识。
同时，我们组织实地参访与阶段挑战活动，鼓励团队合作与成果展示。在训练营中，厨房成为学习责任、沟通与领导力的场所。
CCHAC通过这一项目，主动将行业资源转化为教育力量，把专业精神向下一代延伸。
假日主题小厨师冬令营
假日主题小厨师冬令营
假日主题小厨师冬令营
在节日场景中激发创意与文化认知
如果说小厨师训练营强调系统化学习，那么假日主题冬令营则聚焦于场景化体验。
我们将节日元素融入课程结构，让青少年在轻松氛围中完成创意作品，同时理解节日背后的文化含义。
活动围绕节日主题美食展开，包括：
· 奶酪包制作
· 圣诞曲奇饼干
· 节日主题甜品与饮品
· 美食文化小课堂
我们从安全讲解与流程规范开始，逐步推进至创意制作与小组展示。在这一过程中，孩子不仅完成一份作品，更完成一次完整的学习闭环：
· 理解流程
· 掌握操作
· 展示成果
· 进行分享
冬令营强化了三个核心能力：
· 时间管理与步骤意识
· 创意表达能力
· 团队协作与沟通能力
通过节日主题设计，我们让饮食文化变得可触摸、可参与、可体验。
在节日场景中激发创意与文化认知
如果说小厨师训练营强调系统化学习，那么假日主题冬令营则聚焦于场景化体验。
我们将节日元素融入课程结构，让青少年在轻松氛围中完成创意作品，同时理解节日背后的文化含义。
活动围绕节日主题美食展开，包括：
· 奶酪包制作
· 圣诞曲奇饼干
· 节日主题甜品与饮品
· 美食文化小课堂
我们从安全讲解与流程规范开始，逐步推进至创意制作与小组展示。在这一过程中，孩子不仅完成一份作品，更完成一次完整的学习闭环：
· 理解流程
· 掌握操作
· 展示成果
· 进行分享
冬令营强化了三个核心能力：
· 时间管理与步骤意识
· 创意表达能力
· 团队协作与沟通能力
通过节日主题设计，我们让饮食文化变得可触摸、可参与、可体验。
在节日场景中激发创意与文化认知
如果说小厨师训练营强调系统化学习，那么假日主题冬令营则聚焦于场景化体验。
我们将节日元素融入课程结构，让青少年在轻松氛围中完成创意作品，同时理解节日背后的文化含义。
活动围绕节日主题美食展开，包括：
· 奶酪包制作
· 圣诞曲奇饼干
· 节日主题甜品与饮品
· 美食文化小课堂
我们从安全讲解与流程规范开始，逐步推进至创意制作与小组展示。在这一过程中，孩子不仅完成一份作品，更完成一次完整的学习闭环：
· 理解流程
· 掌握操作
· 展示成果
· 进行分享
冬令营强化了三个核心能力：
· 时间管理与步骤意识
· 创意表达能力
· 团队协作与沟通能力
通过节日主题设计，我们让饮食文化变得可触摸、可参与、可体验。
从厨房出发，连接文化与未来
从厨房出发，连接文化与未来
从厨房出发，连接文化与未来
CCHAC始终认为，餐饮教育不仅是技能训练，更是一种社会责任。我们推动行业升级，也关注行业未来；我们支持品牌发展，也重视文化传承。
“餐饮协会小厨师培训营”正是这种责任感的具体实践。通过专业课程与主题活动，我们：
· 让青少年建立健康饮食意识
· 提升生活技能与独立能力
· 理解中华饮食文化与多元文化价值
· 培养规范意识与团队精神
厨房不是单纯的操作空间，而是培养秩序、责任与创造力的重要场域。CCHAC将继续深化这一项目体系，把行业资源、专业标准与教育理念结合起来，让餐饮成为连接家庭、文化与未来的重要桥梁。
CCHAC始终认为，餐饮教育不仅是技能训练，更是一种社会责任。我们推动行业升级，也关注行业未来；我们支持品牌发展，也重视文化传承。
“餐饮协会小厨师培训营”正是这种责任感的具体实践。通过专业课程与主题活动，我们：
· 让青少年建立健康饮食意识
· 提升生活技能与独立能力
· 理解中华饮食文化与多元文化价值
· 培养规范意识与团队精神
厨房不是单纯的操作空间，而是培养秩序、责任与创造力的重要场域。CCHAC将继续深化这一项目体系，把行业资源、专业标准与教育理念结合起来，让餐饮成为连接家庭、文化与未来的重要桥梁。
CCHAC始终认为，餐饮教育不仅是技能训练，更是一种社会责任。我们推动行业升级，也关注行业未来；我们支持品牌发展，也重视文化传承。
“餐饮协会小厨师培训营”正是这种责任感的具体实践。通过专业课程与主题活动，我们：
· 让青少年建立健康饮食意识
· 提升生活技能与独立能力
· 理解中华饮食文化与多元文化价值
· 培养规范意识与团队精神
厨房不是单纯的操作空间，而是培养秩序、责任与创造力的重要场域。CCHAC将继续深化这一项目体系，把行业资源、专业标准与教育理念结合起来，让餐饮成为连接家庭、文化与未来的重要桥梁。
