虽然约克区卫生局首席医疗官Dr. Barry Pakes已声明本次事件缘由为沙姜粉与乌头粉的包装与标签出现问题，导致食客用餐后中毒送医，与餐厅无关，但该事件已在餐饮业和社区内造成极大恐慌。餐厅获批重开后，客流量剧减至原来的1/3，原高朋满座的昔日场景不复存在。

因此，加拿大中餐及酒店管理协会于本周四，9月8日邀请市议员Amanda Collucci、Isa Lee,  Alan Ho, 主流媒体Global News, CBC News, 与华人各大媒体，与喜悦小厨老板刘永康先生正式召开新闻发布会。希望借此机会向公众澄清事件原委，并号召食品供应链上所有业者严格把控，从包装、标签、审核、分销、进货、上架等每一环节由良好培训的专业人士层层把关，杜绝此类事件再次发生，不再让食品安全问题成为餐饮行业的痛点。

加拿大中餐与酒店管理协会会长Catherine Hou女士介绍到，餐厅老板刘永康先生自己是一位出色的粤菜厨师，有着10余年的烹饪经验，并深受雇主和食客的喜爱，在社区有着大批的回头熟客。 他终于在备受疫情煎熬的两年后，和太太在2021年11月，满怀着对餐饮的热爱和美好生活的愿景，投资了50多万加币接手餐厅，翻新重装后在2022年5月正式开业。

经典的菜式、合理的价格，温馨的环境与服务，很快让喜悦小厨在社区内获得食客的好评，虽然仅开业不到四个月，用餐高峰期餐厅门口经常大排长队。但这次的中毒事件，各方面的报道和消息，让刘先生的餐厅和生活一下子陷入困境。

老板刘永康先生表示，本次食物中毒受害者共有12位，均为外卖熟客。其中三位为家庭点餐，另九位为商务团餐。当天晚七点左右，第一个订单的食客打电话到餐厅反映食物口感异常，刘老板立刻到后厨查看，发现了常用调料沙姜粉的问题，他即刻致电第二单的外卖顾客，要求其停止食用当天所点的手撕鸡，避免更严重的后果出现。 由于亲自品尝，刘先生也出现舌头发麻的不适症状，持续了两天才有所好转。